22:28 29 февраля 2020 г.
Продолжается чемпионат WorldSkills. Площадка компетенции «Ресторанный сервис» - одна из самых популярных не только для профильных специалистов, потенциальных работодателей, аналитиков рынка, гостей Чемпионата, но и для молодых ребят: школьников, учащийся колледжей, родителей будущих студентов и всех, кто уже связан или хочет связать свою жизнь и профессию с ресторанным бизнесом.
Молодые участники очень органично смотрятся в качестве официантов, барменов. Несмотря на молодость, приятно удивляет профессиональная подготовка, которая видна и в действиях, и в элегантности поведения, во внешнем виде, и в улыбках, с которыми ребята выполняют свою работу. Во второй день чемпионата участники продолжили свои испытания. Конкурсные задания для молодых профессионалов, давались ребятам без каких-либо «скидок на возраст». «Ресторанный сервис» четко определяет понятие данной компетенции, которая представляет собой оказание высококачественных услуг по организации питания в ресторанах различного уровня, кафе, барах и кофейнях. Все потому, что квалифицированные специалисты должны владеть навыками официанта, бармена, сомелье, бариста и могут профессионально работать в любых зонах ресторана. Поэтому при выполнении задания участники конкурса выполняют:
- сервировку столов, встречу и обслуживание гостей;
- приготовление безалкогольных и фантазийных коктейлей за барной стойкой, идентификацию специй;
- специальные задания: складывание полотняных салфеток, приготовление и сервировка блюд перед гостями.
Очень важно конкурсантам не забывать об обязательных навыках, которые учитываются при оценке конкурсных заданий - интерактива с гостями, личностных качеств, соблюдения техники безопасности. Натуральность интерактива была обусловлена тем фактом, что за столами конкурсантам приходилось обслуживать гостей из числа любых желающих обычных посетителей Чемпионата.
Для наших юниоров второй день стал и окончанием соревнований. Для них региональный WorldSkills Junior 2020 закончился. Наша участница – Шедикова К. – 8А (куратор – Егорова Н.А.) впервые принимала участие в этих соревнованиях, но она с честью прошла все испытания и достойно выступила. Выражаем благодарность ей и ее родителям, которые не меньше чем участница, переживали и помогали в течение и подготовительных занятий, и во время чемпионата. Однако соревнования продолжаются в основном блоке. Результаты чемпионата будут объявлены на торжественном его закрытии 29.02.2020 г.
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Средняя общеобразовательная школа №39 с углубленным изучением отдельных предметов" города Чебоксары